Сытный салат с красной фасолью и маринованным луком готовится из простых продуктов буквально за несколько минут. Секрет — в быстром мариновании лука, которое занимает всего 10 минут и придает блюду особую пикантность.
Подготовка ингредиентов и маринование
Возьмите три свежих огурца, одну репчатую луковицу, три вареных яйца и банку консервированной красной фасоли. Лук нарежьте полукольцами и залейте маринадом: смешайте 100 мл теплой воды, столовую ложку яблочного уксуса, чайную ложку сахара и полчайной ложки соли. Через 10 минут слейте жидкость — лук станет мягким и ароматным.
Сборка и заправка блюда
Нарежьте огурцы и яйца крупными кусочками. Добавьте два измельченных зубчика чеснока и небольшой пучок укропа. Положите в салат маринованный лук и фасоль, предварительно откинув ее на дуршлаг.
Финальные штрихи
Заправьте салат двумя столовыми ложками майонеза или сметаны, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и сразу подавайте к столу.
