Классический крабовый салат можно превратить в деликатес, если заменить белый рис на красный. Этот простой ход придаст блюду благородный ореховый оттенок и сделает его более сытным.
Особенности ингредиентов
Для обновленного салата понадобится 150 г красного риса, 200 г крабовых палочек, три куриных яйца, одна крупная морковь, репчатый лук и 150 г маринованных шампиньонов. Заправляют салат 100–150 г майонеза, а для обжарки используют 2-3 ст. л. оливкового масла. Для украшения возьмите свежую петрушку и соль по вкусу.
Подготовка компонентов
Сначала отварите красный рис и яйца, затем полностью остудите их. Яйца натрите на терке, а крабовые палочки нарежьте соломкой. Лук и морковь обжарьте на оливковом масле до мягкости. Маринованные грибы нарежьте перед сборкой салата.
Сборка и подача блюда
Салат удобно собирать слоями с помощью кулинарного кольца. Сначала выложите красный рис, затем крабовые палочки, тертые яйца, обжаренные овощи и завершите слоем маринованных шампиньонов. Каждый слой, кроме первого и последнего, промажьте майонезом. Перед подачей снимите кольцо и украсьте салат веточками петрушки.
