Эти сытные картофельные лепешки с фаршем приехали к нам из Финляндии — простое и аппетитное блюдо для домашнего обеда или ужина. Мягкое тесто с хрустящей корочкой, сочная начинка с ароматом итальянских трав — вот что делает их особенными.
Необходимые ингредиенты
Для эластичного теста возьмите 500 г муки, 250 мл теплой воды, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки оливкового масла. Начинка готовится из 300 г мясного фарша, 3 картофелин и одной луковицы. Приправьте солью, перцем и орегано.
Подготовка начинки и теста
Сначала отварите картофель и разомните его в пюре. Лук обжарьте вместе с мясным фаршем, затем добавьте соль, перец и орегано. Смешайте картофельное пюре с обжаренным мясом — начинка готова. Тесто замесите и дайте ему отдохнуть 20 минут.
Формирование и обжарка блюда
Разделите тесто на шарики и раскатайте в лепешки. На каждую выложите картофельно-мясную начинку, края плотно защипните. Обжарьте лепешки на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими.
